L’andouille de charlieu

Voici une recette simple mais efficace, l’andouille de Charlieu au four. Assaisonnez-la et mettez quelques rondelles d’oignons. Placez-la au four pendant 1h en l’arrosant de temps en temps de vin blanc.

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la cuisson du boeuf

La cuisson du boeuf va dépendre de la pièce : certaines se mangent saignantes alors que d’autres plutôt cuites voire réchauffées ne peut-être que meilleures.

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